Manteniendo las proverbiales características de HOMOGENEIDAD y CALIDAD de cocción de los hornos a de tubos anulares, el modelo KAPPA satisface las modernas exigencias de compactibilidad y flexibilidad tanto requeridas por los utilizadores modernos, valiéndose de las siguientes características:
• Los tubos del anillo externo y los singolos tubos trasversales son del tipo Manessman, resistentes a las altas presiones, con diámetro
externo de 27 mm y espesor de 4 mm.
• Las soldaduras de los tubos del tipo “MIG” y “TIG” se realizan con robots computerizados.
• Los canales de recorrido del flujo de humos están construidos con ladrillos refractarios. Todo el bloque de tubos está aislado por un
ligero material de alto coeficiente de aislamiento. Esto hace que el horno sea menos pesado, de menores dimensiones y más flexible
en la variación de la temperatura de cocción.
• Posibilidad de instalación en pequeños locales y locales que se encuentran en un segundo piso. Facilidad en el montaje y el
desmontaje del horno.
• Los vaporizadores están a directo contacto con el flujo de aire caliente, produciendo abundantes cantidades de vapor.
• Puertas de las cámaras de cocción en cristal templado contrapesado. Basta un ligero toque para una rápida y segura apertura y cierre
de las puertas.
• A solicitud son disponibles los siguientes accesorios: hornilla frontal ó lateral para combustibles sólidos, quemador de pellets,
apertura de las puertas hacia arriba, cámara de cocción eléctrica INDEPENDIENTE, altura de las cámaras de cocción más alta y panel
de mandos digital.
• El horneo y el deshorneo pueden realizarse con cargadores manuales, semiautomáticos, automáticos y desprendedores manuales.
Marca: 
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Compuesto por 3, 4 y 5 cámaras y puertas, superficies de cocción comprendidas entre 6m² y 22 m².
Datos técnicos:
