Descripción
La cámara de fermentación intermedia modelo SPV es un armario de fermentación de mayores dimensiones, apropiado fermentar masas de pan de forma precisa y fiable.
Ficha técnica
Marca: 
(Pincha para ver los productos de esta marca)
EQUIPAMIENTO DE SERIE
Capacidad flexible: puede cargar 5, 6 ó 7 piezas por cangilón
Trabajo en sistema estático: las piezas de masa están todo el tiempo en la misma posición
Permite cargar piezas redondas o piezas ya alargadas (ideal para hacer baguettes largas).
Sistema de carga mediante clapé motorizado, posibilidad de seleccionar el número de piezas a cargar por cangilón (4, 5, 6 ó 7).
Descarga mediante cinta transportadora
Peso máximo de las piezas a cargar: 1200g
Cubiertas de acero inoxidable.
Cernedor de harina con tiempo regulable.
Balancines lisos (sin nidos individuales).
Voltaje: 3x380V ó 3x220V ó 1x220V (requiere variador electrónico de frecuencia)
OPCIONAL
Control de temperatura.
Control de humedad.
Panel con apertura fácil + ventana para ver el interior de la máquina.
Toma de corriente extra para otras máquinas
Control mediante pantalla táctil.
Estructura de acero inoxidable
Carga mediante cinta transportadora auxiliar.
Me interesa este producto, deseo más información y presupuesto…
